C'est pour diviser une colonne en 2 sans vraiment la diviser sur le papier c'est bien ça ?
Pas totallement, il y a plein de fonctionnalité différente qui sont pour la plus part déjà présent dans excel mais c'est pousser un peu plus à l’extrême.
Par exemple, il est possible dans excel de convertir les données des cellules (donnée -> convertir) pour les fractionner en plusieurs colonnes mais il faudra un séparateur (une virgule, un espace, un point, ...). Power Query permet d'aller plus loin en utilisant plus de séparateur (de chiffre à non chiffre et inversement, ...) et donc dans ton cas de non-majuscule à majuscule.
Une fois les modification effectué, un nouveau tableau est crée avec un lien direct avec le premier (donc en cas de changement sur le 1er tableau, le nouveau tableau sera modifié après actualisation)