Re,
En gros tu vire tout les CHF et si c'est important tu le met dans l'en-tête.
Pour ça Ctrl H (rechercher / remplacer ) recherche CHF (avec un blanc devant) et remplace par rien
Par contre j'observe que tu as mis un apostrophe devant tout tes chiffre pour les mettre au format texte donc ça risque de te refaire le coup.
je te donne l'astuce (le rechercher/remplacer ne fonctionne pas dans ce cas car l'apostrophe n'est pas reconnu en tant que tel)
tu écris 1 dans une cellule vide, tu la copie, tu sélectionne la plage de donnée que tu souhaite "désaprostropher" collage spécial => multiplication. Et voilà ton texte deviens un nombre