Bonjour,
La documentation fournie par Google permet une aide, mais est peu lisible.
Ce site comporte quelques tutoriels qui permettent d'avoir des usages, des exemples.
Le site https://spreadsheet.dev/ comporte lui aussi pas mal d'informations
ChatGPT permet d'avoir une aide sur les bases, bien qu'il confonde souvent javascript - Google Apps Script.
De manière générale, si vous apprenez les bases du javascript la logique est la même pour Google Apps script.