Bonjour,
Oui je vois ce que tu voulais faire, j'aurais aimé trouver une solution sur Excel mais aucune ne me vient en tête malheureusement
Si Excel reconnait bien l'heure à laquelle la température a été saisie comme une heure, tu peux faire un clic droit sur n'importe quelle ligne du tableau et choisir "grouper", il t'es normalement proposé un pas, une valeur de départ, et une valeur de fin pour grouper les données.
Si ça ne marche pas comme ça, alors peut-être qu'il faut rajouter une colonne Minutes qui ferait avec l'heure en A1: =HEURE(A1)*60+MINUTE(A1)
Il sera ensuite possible de grouper avec un pas de 20 les données grâce à ce champ.