Bonjour,
Une idée: Si on est le 11/07/2022, qu'on a la valeur du stock tous les jours, on peut compter le nombre de fois qu'on a notre valeur de stock sur les 89 lignes précédentes, et voir si c'est égal à 89, si ça l'est, alors le stock n'as pas bougé pendant 89 jours.
Sinon ton système de suivi de stock ne garde pas quelque part les mouvements de stocks? Si tu pouvais mettre la main dessus ça aiderait bien, ça serait même plus précis. Tu n'aurais plus qu'à regarder quelles sont les références qui n'apparaissent pas sur la période que tu étudies.
Sinon tu dois aussi pouvoir calculer l'écart type et voir ceux qui sont à 0. (c'est une valeur représentant la dispersion d'un ensemble de valeur), ça se fait bien via un tableau croisé dynamique.