Bonjour soar,
Il te suffit de supprimer la partie "date" de la formule, à savoir :
=TEXTE(E3;"jj/mm/aaaa")&" "&SI.CONDITIONS(ET(HEURE(E3)>=0;HEURE(E3)<1);"22h-01h";HEURE(E3)<4;"01h-04h";HEURE(E3)<7;"04h-07h";HEURE(E3)<10;"07h-10h";HEURE(E3)<13;"10h-13h";HEURE(E3)<16;"13h-16h";HEURE(E3)<19;"16h-19h";HEURE(E3)<22;"19h-22h";HEURE(E3)<=23;"22h-01h")
La formule commence donc par =SI.CONDITIONS(...