Re,
J'espère que toi, au moins, tu t'y retrouves
Avec ce que j'ai compris, donc ...
En G6:
=SI(E6="";"";SI(ET(E6>=-2;E6<=2);"Conforme";SI(OU(E6>=3;E6<=-3);"Non conforme";"à surveiller")))
En G7:
=SI(E7="";"";SI(ET(E7>=-2;E7<=2);"Conforme";SI(OU(E7>=3;E7<=-3);"Non conforme";SI(ET(ABS(E6)>2;ABS(E6)<3);"investiguer";"à surveiller"))))
La colonne masquée n'est donc plus utile
... à tester soigneusement !