h2so4 t'as mâché le travail en mettant en évidence les corrélations avec des couleurs.
Plus c'est vert, plus il y a une corrélation positive, plus c'est rouge, plus elle est négative. A toi de voir à partir de quand tu considère qu'il y a réellement une relation significative (>0,4 ? >0,6 ? >0,8 ?). En cherchant un peu, tu devrais trouver des références pour t'aiguiller.
Néanmoins, le problème des corrélations est le même que pour le Khi2 : la qualité dépend du nombre de données. Avec peu de données, 1 seul réponse peut influencer à elle seule à la hausse ou à la baisse les corrélations. Tu as donc une incertitude d'autant plus importante sur la corrélation réelle.