Dans le premier exemple fournit, le problème ne se pose pas car les nombres dans le fichier CSV n'ont pas suffisamment de décimales pour provoquer une perte de précision lors du passage dans Excel.
La gestion du nombre de décimales au format scientifique se fait donc sans soucis, et l'affichage d'un nombre terminant par une suite de "0" au format nombre est parfaitement normale.
Le soucis peut se poser sur des nombres très grands et/ou possédant un nombre important de décimales. Dans ce cas, Excel peut provoquer une perte de précision, voire l'ajout de décimales inexactes. Cela est dû à la manière dont sont stockés les nombres par le logiciel. Je vous invite à consulter cette page :
https://docs.microsoft.com/fr-fr/office/troubleshoot/excel/floating-point-arithmetic-inaccurate-result
La précision d'Excel est de 15 chiffres significatifs.