Formule complexe pour tenir à jour un stock en fonction du mois

Bonjour,

voici mon problème, je cherche à optimiser la gestion du stock d'un libre service d’accessoires IT. J'ai eu l'idée de faire un tableau Excel, et je voudrais l'automatiser, mais je ne vois pas comment faire.

L'idée est de renseigner un mois, (janvier par exemple, col: AD), une catégorie (col: AF) une désignation du produit (col : AG), et une quantité (col : AH). En entrant la quantité, je voudrais décrémenter le stock dans la colonne mois correspondante en fonction du produit désigné (col : G à Q).

Pour finir et pour ajouter à la difficulté, j'ai plusieurs kiosques et je voudrais décrémenter le stock de chacun d'entre eux dans le même temps.

Merci de votre aide.

Pour info, je joint la feuille afin que mon discours soit plus simple à comprendre.

en fait j'ai essayé de faire une sorte de condition de type :

=SI(AD4=E1)&SI(u1=AF4)&SI(C4=AF4)(E4-AH4)

mais ça ne fonctionne pas.

merci de votre aide.