Bonsoir,
à ma connaissance, Ctrl + E n'est pas un raccourci natif d'excel...
Cependant, il peut être possible, que tu sois passé en mode "Création"
Si tu as le ruban "Développeur", regard si "Création" (une espèce d'équerre), n'est pas enfoncée
Si tu ne l'as pas, clique sur l'icône "Office", en haut, à gauche, puis sur "Options Excel", en bas, à droite
Dans le menu "Standard", coche "Afficher l'onglet Développeur dans le ruban"
Peut-être?