J'essaie de reformuler : tu voudrais remplacer le contenu de ton fichier source par un nouvel import ? Si c'est ça, pourquoi ne pas commencer par le vider...
Sinon, tu peux garder une sorte d'historique, en mettant la date de l'import au moment de ce dernier : ainsi, tu pourras utiliser cette date (ou un de ses éléments, une de ses extrapolations) pour faire des stats...