Hé bien c'est le cas ...
tu cliques sur la cellule où tu as rentré la formule et hop !
tu peux aussi mettre les adresses email en paramètres, dans ce cas la formule fera appel à une concaténation par &
=LIEN_HYPERTEXTE("mailto:"&B1&", "&C1&"?subject="&D1)
avec B1 la première adresse mail, C1 la seconde et D1 le titre