Bonjour,
Même si le sujet date je me permets de le faire remonter car je suis à la rechercher d'une solution pour se problème.
Merci d'avance.
EDIT : Je me réponds à moi même car j'ai trouvé la solution et je ne pense pas être le seul à avoir chercher ou avoir besoin de ça.
Donc en faite très simple, dans Développeur => Insérer => Autres Contrôles => Mircosoft InkPicture Control, à partie de la vous pourrez créer une zone de dessin ou signature manuscrite.
Ensuite pour la vider il faut ecrire une macro pour en recréer une au même endroit en ayant supprimer précédemment l'ancienne.