En fait, ça dépend de ce que tu veux faire.
Pour des questions à choix multiple, tu peux par exemple utiliser des "cases à cocher" ou des "cases d'option", contenues dans des "zones de groupe".
Je ne sais pas si tu peux comptabilser les réponses avec cette méthode.
Si tu avais une gradation de positif à négatif dans tes réponses par exemple, je mettrais bien des listes déroulantes ou des toupies (qui se réfèrent à une autre feuille qui serait ta base de données). C'est facile à exploiter. Tu rangerais tes réponses (admettons qu'il y en ait 5) toujours dans le même ordre de positif à négatif.
Après tu peux sommer les cellules liées pour avoir "une note" disons. Tu peux utiliser NB.SI pour comptabiliser chaque 1, 2 etc.
Nous pourrions plus t'aider avec un peu plus de précisions je pense sur ce que tu veux.