Je n'arrive pas à définir exactement ce qui est bloquant. Je suppose que cela peut être les nombreux "trous" dans tes données.
Excel n'aime pas trop les tableaux style "gruyère". La seule solution est de déprotéger avant et de reprotéger après, car en fait c'est faisable, mais comme tu as vraiment beaucoup de trous et que le tableau n'est pas déclaré en BD Excel ne sait pas trop quoi trier.
Sinon je ne sais pas trop quoi te conseiller sans te perdre avec des trucs trop compliqués.
A+