Bonjour à tous,
En plus des remarques de LouReed, vous travaillez avec un tableau structuré, donc pour les dates , il faut aussi prendre la plage "Date" du tableau et non pas une plage de cellules.
Votre formule:
=SOMME.SI.ENS(Tableau2[Nombre de Bouteille];Tableau2[Volume];"Vin Rouge";Tableau2[Date];">"&DATE(2025;1;1);Tableau2[Date];"<"&DATE(2025;2;1))
Cdlt