Oui c'est exactement ça.
Avant de faire des sorties informatique je vais dans le magasin physiquement et je prépare. Chaque prise est noté sur un tableau excel imprimé sur papier.
De retour au bureau je fait mes sorties informatique.
Telle quantité a tel endroit, telle quantité a t'elle endroit...etc.
A la rigueur on peut ajouter un message qui dirait "la quantité prélevé à l'emplacement A/2-B est supérieure à la quantité disponible" nan ?