Bonjour,
Je pense que le souci vient de l'ordre dans lequel les conditions sont écrites:
les personnes âgées de 75 ans et plus ont plus de 25 ans, ils vont donc tomber dans la catégorie 25 à 34 ans.
Une solution pourrait être d'écrire à chaque fois ET(AGE>=25; AGE<=34) etc. mais je préfère faire ça:
AGE<25 (s'il y en a)
puis AGE <=34; AGE <=44; AGE <=54; AGE <=64; AGE <=74; AGE >=75
ou alors:
AGE>=75; AGE>=65; AGE>=55; AGE>=45; AGE>=35; AGE>=25, et éventuellement AGE <25 s'il y en a.
Dans les deux cas on traite d'abord un des âges extrême, soit le plus jeune, soit le plus vieux, puis ensuite on parcours les autres catégories en s'assurant de ne pas en englober d'autres.
Dans le premier cas on s'assure qu'ils n'ont pas moins de 25 ans, ensuite on peut vérifier s'ils ont moins de 34 ans, ce qui va prendre 25 à 34 ans, si ce n'est pas le cas c'est 35 ans ou plus, donc on précise inférieur à 44, et ainsi de suite.
Dans le second cas on vérifier s'ils ont 75 ans et plus, si ce n'est pas le cas on sait qu'ils ont moins, donc on a plus qu'à vérifier qu'ils ont plus d'un certain âge pour les classer, comme plus de 65 ans.