Quand tu enregistres pour la première fois ton fichier, va sur Outils Options générales. La tu peux verrouiller ton fichier pour la lecture et pour la modification.
Mais si tu veux une solution plus automatisée, il te faudra du VBA.
lorsque tu quittes la feuille (onglet), pour aller sur une autre feuille de ton classeur ou d'un autre, tu peux mettre cette procédure dans le code de la feuille (clic droit sur le nom de l'onglet, Visualiser le code) :
Private Sub Worksheet_Deactivate()
Me.Protect "abcd"
End Sub
Ainsi, en revenant, il te faudra ôter la protection pour pouvoir effectuer des changements dans ta feuille d'origine