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Excel ne sait pas ce qu'est une date !
il ne met en mémoire que des nombres. Pour une date, il prend le nombre et considère que c'est le nombre de jours écoulés depuis le 01/01/1900, et il l'affiche avec un format de date.
si tu demandes à Excel d'additionner des cellules de dates en utilisant une bête addition, tu as des surprises
c'est ce qui se passe dans les lignes de sous-totaux
quand tu fais menu données sous-trotaux, ne coche que la case "repas" et surtout pas la case "date"