Bonjour,
ça ne dépasse pas 31 car il n'existe pas de jour supérieur à 31 dans un mois donc, 59 j correspond au 28/02/1900 (d'où ton résultat de 28 j). Je ne suis pas sûr (mais je peux me tromper) qu'il existe un format du genre [j] pour additionner les jours comme on peux le faire avec les heures au delà de 24 (max 10 000 h je crois).
Tu peux utiliser une formule pour avoir un affichage du style "59 J 13:37" mais la fonction TEXTE() retournant du texte justement, le calcul avec la cellule contenant cette formule est impossible directement :
=ENT(D32)&" J "&TEXTE(D32-ENT(D32);"hh:mm")
par contre, tu peux utiliser le format "[h]:mm:ss" et tu auras le résultat en heures ce qui donne 1429:37:00