Je pense qu'on ne peut pas appliquer une MFC à plusieurs onglets à la fois.
Il faut donc définir la MFC dans un onglet, et la copier dans les cellules correspondantes des autres.
J'ai exploré une autre piste : nommer une plage à cheval sur plusieurs onglets, pour lui appliquer ensuite une MFC unique.
Mais bizarrement, lorsque j'essaie d' "atteindre" (CTRL + T) cette plage, elle n'apparait pas dans la liste (alors que quand j'essaie d'en créer une autre, cette plage nommée sur plusieurs cellules est bien présente).