Salut,
Alors je te propose une façon "simple". Tout d'abord, il faudrait que tu écrives 06:00:00 et 21:00:00 dans des cellules et que tu leur donnes un nom spécifique (perso je les ai nommé FinHN et DebHN, comme Fin Heures de Nuits et Début Heures de Nuits)
Ensuite, les formules à rentrer sont : (exemple sur la ligne du lundi 5 janvier, ligne16)
Pour les heures de jour :
=C16-SI(B16<=FinHN;FinHN;B16)+SI(E16>=DebHN;DebHN;E16)-D16
Pour les heures de nuit :
=SI(B16<FinHN;FinHN-B16;0)+SI(E16>DebHN;E16-DebHN;0)
Et pour le total, la somme de ces deux valeurs.
Cordialement,
Sha'