Voilà comment je remplis mon fichier en PHP :
$monfichier = fopen('listemembres.xls','r+');
$reponse = $bdd->query('SELECT * FROM identite');
WHILE ($donnees = $reponse->fetch())
{
$champ = $donnees['Prenom'].chr(9).$donnees['Nom'].chr(9).$donnees['Adresse'].chr(9).$donnees['CP'].chr(9).$donnees['Ville'].chr(9).
$donnees['Tel'].chr(9).$donnees['Portable'].chr(9).$donnees['Mail'].chr(13);
fputs($monfichier,$champ);
}
fclose($monfichier);
echo'Fichier enregistré';?><br>
<a href="http://listemembres.xls">Ouvrir le fichier</a>
A partir de ce moment, mon fichier est présent dans mon site.
Je rapatrie le fichier ensuite avec FTP et je l'ouvre avec Excel.