Ah merci pour la formule, c'est tout simple :
En fait les tableurs (que ce soit Excel, GoogleSheets ou LibreOffice) ne comprennent pas les "doubles comparaisons". Ainsi on ne peut pas écrire "a < x < b". Il faut utiliser ET. Ce qui donne :
=SI(ET(A$5<AUJOURDHUI(); AUJOURDHUI()<C$5); 1; 0)
PS : si vous voulez faire "cool" vous pouvez aussi écrire =1*ET(A$5<AUJOURDHUI(); AUJOURDHUI()<C$5) puisque VRAI devient 1 et FAUX 0.