C'est possible, mais il faut définir d'abord autant de MFC que de projets. A ce point là c'est peut etre aussi rapide de le faire à la main ou d'utiliser un TCD.
Les MFCs ne peuvent pas jouer directement sur la couleurs qu'elles définissent. Il faut plutot les voir comme des filtres (statiques) qu'on applique sur la feuille. On peut appliquer divers filtres mais on ne peut pas dire à un filtre de s'adapter/se transformer automatiquement pour tous les cas possibles. Il faut les définir en amont.
Mais sinon oui, en définissant 11 MFC pour 11 projets, vous pouvez ensuite les appliquer en vérifiant par exemple "si la cellule contient le numéro X, appliquer la couleur Z" pour chaque numéro de projet.