re,
pour le supérieur ou égal, il suffit de remplacer > par >=
Pour compter du texte, tu as la fonction ESTTEXTE
Pour compter des cellules contenant du texte et d'une certaine couleur, ça devient plus complexe.
Le plus simple (à condition de maîtriser le VBA), c'est de faire une macro (mais je sais pas faire). Voir aussi du côté de la fonction macro d'Excel 4 : LIRE.CELLULE(24;réf_cellule)
Tu peux aussi faire une recherche sur le forum avec les bons mots clés, c'est une question récurrente et tu devrais trouver des pistes.
@+