Bonjour,
Si vous avez le pack de fonctions complémentaires, une possibilité :
=RECHERCHEV([@REF];INDIRECT("'"&TEXTE(DATEVAL(SUBSTITUE(NOM_FEUILLE([@REF]);",";"/"))-7;"JJ,MM,AAAA")&"'!$A:$C");2;0)
Pour le prénom, remplacer ...;2;0) par ...;3;0)
Cependant, je déconseille très fortement car ça alourdit/complexifie le fichier pour un besoin initial simple. Si possible, je préconise d'adopter une structure plus conventionnelle de vos données (1 seul tableau dans 1 seul onglet, avec éventuellement une colonne dédiée à la date).