Bonjour & bienvenue sur le forum !
Il y a de nombreuses façons de procéder ! Qui dépendent d'ailleurs de la version d'Excel que vous utilisez (à préciser sur votre profil : 2016/2019/...365?).
Une formule qui devrait fonctionner partout, en utilisant une approche mathématique (nb brioches en A2) :
=MIN(NON(ESTVIDE(A2))*A2;3)*3,5 + (MAX(A2;3)-3)*4
Jusqu'à 3 brioches : 3,5€ par brioche.
Pour 4 brioches et + : 3,5 € pour les 3 premières et 4 € pour les suivantes.
Ci-joint le fichier [CORRIGE].
PS : Le prix ne devrait-il pas plutôt baisser avec la quantité ?
NB : on peut aussi interpréter votre demande ainsi : jusqu'à 3 brioches = 3.5/brioche. A partir de 4 et plus : 4/brioche. Auquel cas le prix augmente beaucoup a 4 brioches. La formule serait
=SI(A2<=3; 3,5; 4) * A2
EDIT : Formules inversées post suivant