Bonjour,
La fonction recherchev() te permet de récupérer des données à partir d'un identifiant commun à 2 tableaux.
colle la formule suivante dnas la colonne E :
=SI(ESTNA(RECHERCHEV($B7;'Données de la veille'!$B$6:$D$20;3;FAUX));"";RECHERCHEV($B7;'Données de la veille'!$B$6:$D$20;3;FAUX))
Avec ce test, tu ne récupères que les cases renseignées.
Pour ce qui est du calcul de l'écart, tu as intérêt à vérifier que les 2 cellules sont non vides ; sinon le résultat ne sera pas représentatif de ce qui se passe en réalité.