Bonjour,
nous n'allons ni faire la recherche à votre place étant donné qu'aucune connaissance n'est nécessaire pour cela, ni créer un fichier excel de toutes parts répondant à votre besoin.
Si vous voulez de l'aide, il serait préférable de commencer par mettre en forme votre fichier (A quoi voulez-vous qu'il ressemble), ainsi que de nous expliquer comment vous voulez qu'il fonctionne.
Je pense qu'il existe une certaine quantité de fichier excel permettant de "planifier les besoin en personnel pour une tâche à réaliser", juste avec une recherche. Maintenant ce n'est pas sur qu'ils vous conviennent.
De plus, il existe des exemple https://www.excel-pratique.com/fr/telechargements/gestion-du-personnel-c9.php
Bonne continuation. A plus !