Alléluia !!!
Effectivement, avec le ".value" après ActiveSheet.[I8] et le nom du fichier à la fin du chemin de destination, sa fonctionne !!!
Merci MFerrand pour la réponse !
Le code fonctionnel:
Sub copieFichier()
Dim sourceFile As String
Dim destinationFile As String
sourceFile = "C:\Users\Mathieu\Documents\Conditions Commerciales.pdf"
destinationFile = "C:\Users\Mathieu\Devis clients\" & ActiveSheet.[I8].Value & "\Conditions Commerciales.pdf"
FileCopy sourceFile, destinationFile
End Sub