Il faut utiliser les fonctions power query d'excel, mais c'est assez simple.
Dans ton cas tu peux tout faire à la souris
1° tu sélectionnes ta plage de données
2° dans le ruban Données / Obtenir des données / Autres sources / A partir d'un tableau ou d'une plage
3° tu cliques droit sur la colonne Poids2 pour modifier le type pour le passer en texte
4° dans le ruban transformer > Remplacer les valeurs
5° tu indiques que tu veux remplacer les points par des virgules
6° tu cliques droit sur la colonne et tu repasses en numérique
Tu fermes power query pour que la requêtes de transformation se charge dans un nouvel onglet tout propre