Bonsoir,
Pour ma part, j'ai ajouté 'Modifier les styles de cellule' dans la barre d'outils d'Accès rapide.
(Préférences Excel, Ruban et barre d'outils, Commandes non présentes sur le ruban, ...)
Sinon, les options avancées sont disponibles dans la liste déroulante (Standard)...
Cdlt.