Bon, j'ai finalement trouver la solution qui correspond exactement à ce que je cherchais. Pour être plus précis par rapport à mon problème initial, je souhaitais incrémenter des semaines par plage. Il s'agissait donc d'avoir:
S1
S1
S1
S2
S2
S2
qui donnerait en faisant glisser:
S3
S3
S3
S4
S4
S4
La solution qui me convient finalement est d'indiquer dans la première cellule la valeur "1", de modifier le format de cellule avec un format personnalisé "\S0", puis d'utiliser la formule proposée par renyeu (ou la mienne, peu importe).
Ainsi j'ai bien l'affichage alphanumérique que je recherche mais dans la cellule j'ai bien la valeur numérique me permettant d'utiliser les formules évoquées. A nouveau, je suis toujours à l'écoute d'autres solutions , mais j'indique tout de même le sujet comme résolu.