Changer couleur interface comme dans vos cours

bonjour, sur vos cours : ici sur le site je vois que l'interface excel est jolie avec des couleurs vives : bleu ciel, jaune etc, j'ai vu cela aussi sur des tutos you tube : comment faire pour changer cette interface ? je suis allée dans les option en haut à gauche, puis général et changer le thème Office mais il n'y a que blanc et gris, merci de m'orienter