Ah, j'ai une autre info qui tombe... la pénalité ne doit pas dépasser 30 jours après la date de livraison attendue donc 30*100€ = 3000€ max.
Puis, les jours ouvrés sont sur 6 jours et non 5.
Liens vers le mode d'utilisation de la fonction NB.jours.ouvrés :
https://support.office.com/fr-fr/article/Fonction-NB-JOURS-OUVRES-INTL-a9b26239-4f20-46a1-9ab8-4e925bfd5e28
Dans ce cas il faut ajouter l"''option "11" à la formule jour ouvrés pour indiquer que le Week-end est dimanche seul.
=SI(E3<>"";SI(E3>D3;NB.JOURS.OUVRES.INTL(D3;E3;11;$E$11:$E$20)-1;"");SI(AUJOURDHUI()>D3;NB.JOURS.OUVRES.INTL(D3;AUJOURDHUI();11;$E$11:$E$20)-1))
et pour la formule des pénalités ajouter la condition de maxi 3000
=SI(F3<>"";SI(F3*100<3000;F3*100;3000);"")
Ainsi même avec 45jours de retard la pénalité sera plafonnée à 3000€