Bonjour youpi72,
Tu peux par exemple changer le système de date par défaut d’Excel,
==>Dans le ruban, Fichier/Options
==>Puis dans la boite de dialogue Options, cliquer sur l’onglet « Options avancées », dans le groupe « Lors du calcul du classeur » cocher « Utiliser le calendrier depuis 1904 ».
Voir capture écran jointe dans le fichier Excel.
Sinon si la valeur trouvée ne sert pas à d'autres calcules, tu peux utiliser une fonction "TEXTE"
=TEXTE(MAX(A1:B1)-MIN(A1:B1);"-hh:mm:ss")
Une autre solution si tu as des difficultés, serait que tu nous joigne un petit bout de fichier.
Cordialement