Je viens de tenter en ajoutant un leurre d'un caractère spécial à la place des cellules vides dans le fichier donnees.xlsx, puis en créant le .csv via Access. Je l'ouvre ensuite via le Notepad ou bloc-note. Si je modifie ensuite ce leurre sur le format bloc-note en utilisant la commande de remplacement par des "" et que j'enregistre ensuite le fichier non pas en .txt mais en .csv, j'obtiens bien les ,"","","","" aussi bien en ouvrant à nouveau ce .csv que via le Notepad.
C'est vraiment tiré par les cheveux, mais à voir si ça peut fonctionner ou pas. J'attends le retour.