Pas sur d'avoir tout compris... et certainement optimisable...
en format de cellule "standard", 9h = 0.375 et 01:12 = 0.05
du coup, pour la colonne J (à coller en J3 et à faire glisser vers le bas) :
=SI(G3-B3-(F3-E3)>=0,375;"09:00";G3-B3-(F3-E3))
et pour la colonne M (à coller en M3 et à faire glisser vers le bas) :
=SI(SOMME(J3-$B$12)>=0,05;"01:12";SI(B3<>"";SOMME(J3-$B$12);0)+P3)
Cdlt,
Gigi