Bonjour GREGRAVEL,
ça se passe dans Word, en modifiant le champ de fusion, avec le genre d'instruction suivante (il faut passer en affichage des codes de champ avec ALT+F9) :
MERGEFIELD Date\@ "dddd d MMMM YYYY"
par exemple, donnera le champ Date au format indiqué...
Espérant avoir aidé,
Daniel