Bonjour,
Si tu veux garder définitivement la date d'aujourd'hui dans ta formule et en pouvant la calculer, alors la fonction aujourd'hui n'est pas adaptée, si en revanche tu veux pouvoir consulter ton résultat avant de recalculer, tu peux passer le mode de calcul en manuel.
Pour utiliser la date d'aujourd'hui sans passer par formule et sans devoir la taper toi-même, je ne vois pas de solution...