pb de calcul evolution de prix

[gds35]

Bonjour a tous je suis tout nx sur ce site pardonnez moi mes maladresses . Merci
Voila j'ai un fichier qui reflète l'évolution d'une carte d'un restaurant et pour établir des
stats , je desire connaitre le % d'augmentation en fonction des EX . Sachant que au fur et à mesure des EX certain articles sont apparus d'autres ont disparus. Je ne sais trop comment calculer un résultat en % coherent. Merci de votre aide cordialement GDS35
http://www.excel-pratique.com/~files/doc/EVOLCARTE.xls

[Aldo]

Bonjour,
voila un proto un peu simpliste

http://www.excel-pratique.com/~files/doc/EVOLCARTE.xlsx

amicalement

[Amadéus]

Bonsoir

C'est vrai qu'on peut faire des moyennes comme on veut pour en tirer ce que l'on veut..
Enfin! 3 colonnes
Les 2 premières montrent l'évolution des produits existants sur les exercices précédent.
La 3éme donne une évolution sur la période pour les produits restants.
En tête de chaque chapitre, la Moyenne pour chacun d'eux.

http://www.excel-pratique.com/~files/doc/Aldo.zip

Cordialement